Parfois les invitations se font à l'improviste chez mademoiselle.m, le seul souci : le contenu du frigo. Et oui, comme chez tout le monde, parfois c'est la misère chez mademoiselle.m. Quand on ouvre le frigidaire une horde de chauve-souris en sort dans un cri et mademoiselle.m le referme très très vite en se disant ceci "Pas envie" !

C'est sans compter sur le côté "Bree Van de Kamp" de mademoiselle.m. Et oui ma maman ne m'a pas éduqué comme ça, quand on reçoit ... on reçoit comme il se doit !

Certaines personnes les critiquent en disant que les verrines sont le propre des cuisiniers amateurs, que c'est un principe désuet et qu'au final ceci n'a rien à voir avec de la grande cuisine et bien mademoiselle.m vous l'avoue : quand on a rien d'autre sous la main, c'est drôlement pratique et sacrément bon !!
Je préfère encore gaver mes invités de verrines plutôt que de chips et de pain ! Et toc !! Surtout que l'on peut faire de très bonnes choses avec trois fois rien.

Verrines express à la mademoiselle.m

Pour réaliser ces petites verrines il vous faut :
- une boite de filet de maquereau au vin blanc (on garde le jus de la boite pour en mouiller le boulgour des verrines),
- une boite de chair de crabe,
- un petit pot de sauce tomate cuisinée à l'ail et aux oignons,
- une petite boite de minis asperges blanches,
- un reste de boulgour,
- deux cuillères à soupe d'estragon ciselé.

Je ne vous ferai pas l'affront de vous expliquer le montage des verrines mais je peux vous dire que ce mélange est délicieux et que tout le monde s'est régalé !

A bientôt !

mademoiselle.m

Aujourd'hui je vous présente la recette partenaire du mois. Cette fois c'est le vin rosé Champlure des Caves Noémie Vernaux qui est à l'honneur.

Fruité et léger, CHAMPLURE est le compagnon de vos repas tout au long de l'année. Servi entre 8° et 10°, CHAMPLURE est aussi l'instant de fraîcheur de vos étés.

Cocktail rosé au kiwi jaune

Un cocktail chic et glam qui ensoleillera vos apéritifs d’été !

Informations

Difficulté : Difficulté facile
Nombres de personnes : pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps d’attente : 1 heure
Coût : Budget normal

Conseils

Si vous ne trouvez pas de sirop Glam Berry vous pouvez remplacer celui-ci par de la grenadine.

Le kiwi jaune c'est quoi ?
Le kiwi jaune est plus doux que son congénère vert, il est enveloppé d’une peau lisse, sans poil, d’un coloris brun clair. Cette nouvelle variété à la chair dorée extrêmement juteuse possède un équilibre parfait entre la douceur du sucré et l’acidité naturelle du kiwi. Si vous aviez quelques problèmes avec le côté - parfois - cide du kiwi vert, le kiwi jaune sera votre meilleur ami !

Si vous n'en trouvez pas sur votre primeur, dans cette recette, les kiwis jaunes peuvent être remplacés par des kiwis verts sans aucun soucis.

Ingrédients

- 3 kiwis jaunes + 1 kiwi pour la décoration
- 75 cl de vin rosé champlure
- 30 cl de jus de litchi
- 15 cl de Soho
- 10 cl de sirop idées Glam  Berry « Moulin de Valdonne » au paillettes d’or
- 10 g de sucre fin

Préparation :

• Peler et découper les 3 kiwis en dés.
• Dans un récipient mélanger le rosé, le jus de litchi, le Soho, le sirop et le sucre fin ; mélanger.
• Ajouter les dés de kiwis jaunes, mélanger de nouveau.
• Placer le tout dans une carafe et mettre au frais durant 1 heure.
• Servir dans de grands verres décorés de rondelles de kiwi jaune.
  

A bientôt !

Aujourd'hui c'est le site Figaro Madame qui met le bento à l'honneur. Je vous conseille ce sympathique reporte que j'ai tourné au mois de décembre pour Figaro Madame et QOOQ.com.

 Lors de cet interview deux recettes bento ont été filmées :

- Bento fleur de carotte

- Bento Mister Poulpe

 
Vous pourrez retrouver ces recette sur le site QOOQ.com.

A bientôt !
mademoiselle.m

Exposition Artisanat de GIFU - Scènes de la table de Gifu 

Gifu est une région très riche par son histoire, son cadre naturel et sa culture.
Grâce au seigneur Oda Nobunaga, la ville a développé son artisanat ainsi que son commerce.
L’esprit de l’Art de vivre est omniprésent de la vie quotidienne.

Jusqu’au jeudi 6 février, des objets de 8 fabricants d'artisanat sont exposés à la boutique Discover Japan du quartier de l’Opéra.

C’est une occassion rare d'apprécier le travail du bois, du papier, de la céramique, du fer, du plastic... Ce sont des objets d’utilisation quotidienne : suribachi (mortier à grains), masu (tasses carrées en bois de hinoki, (cyprès), hashibukuro (étuis en papier pour les baguettes), obon (plateaux en bois), hocho (couteaux de cuisine) etc.

Pour les visiteurs qui répondent à l'enquête* sur place, un cadeau** sera offert.
Merci de bien préciser que vous avez vu l'information dans le Mail Service de Jipango.

**Cadeau : spécialités de Gifu comme agendas en papier et objets en céramique du style Mino etc.

Pour des informations sur les 8 fabricants, merci de cliquer ici.

                                                Exposition vents d'artisanat de Gifu

                                                       Scènes de la table de Gifu

                                           Du vendredi 24 janvier au jeudi 6 février

                                           Ouvert de 12h à 20h, du lundi au dimanche

                                                     Discover Japan (ex Bukiya) :
                                                      12 rue Ste-Anne, Paris 1er.
                                                            Tél. 01 42 60 66 52.

Une installation spéciale sera exposée à la Maison de la culture du Japon à Paris (101 bis Quai Branly, Paris 15e.) entre le mardi 28 janvier et le jeudi 6 février.

*ENQUETE SUR PLACE
5 questions seront posés.
Q1. Dans la vie quotidienne (chez vous), utilisez-vous des objets japonais ?
Q2. Où les avez-vous trouvés ?
Q3. Parmi ceux qui sont exposés, quels sont les objets qui vous plaisent et que vous souhaitez utiliser chez vous ?
Q4. Quels sont les autres objets japonais que vous souhaitez avoir chez vous ?
Q5. Si vous avez des commentaires, merci de donner votre avis concernant la présentation, les explications, le choix des objets, les prix, etc

Après la course folle des fêtes et des ateliers divers et variés, j'en profite pour vous souhaiter à toutes et à tous une très belle et bonne année 2014.

Pour commencer voici un petit retour des ateliers du mois de décembre, organisés en collaboration avec l'association JIPANGO lors du Salon Idées Japon.

Un grand merci à toutes et à tous pour votre chaleureuse participation et votre créativité, en ce qui me me concerne je vous dis à très bientôt autour de nouveaux bento plus charaben que jamais !